Den store kaffeguide – find vej i kaffejunglen

En kaffe er ikke længere bare en kaffe. Den er ikke blot med mælk og/eller sukker. Mange kan sikkert nikke genkendende til at sidde på en café med kaffekortet og undre sig over, hvad i alverden Americano betyder. Og hvad er egentlig forskellen på en café au lait og en caffe latte – er der overhovedet forskel? Læs med her, og lad dig blive guidet gennem kaffejunglen, således at du kan finde netop den kaffe, der falder bedst i din smag.

Keep Reading →

Sådan brygger man kvalitetskaffe med Chemex

Mange af verdens førende baristi anbefaler private at brygge kaffe efter Chemex princippet, som er en speciel men simpel kaffemaskine, der med den rette bryggemetode giver en fantastisk og velsmagende kop kaffe. Det er jo en hel kunstart at brygge en god kop kaffe, så smagen bliver aromatisk og delikat, så derfor findes der efterhånden skoler og uddannelser til at blive professionel kaffebrygger, og det kan ofte kræve kaffemaskiner til mange tusinde kr., hvorimod private for mere beskedne beløb alligevel kan brygge deres egen gourmet kaffe, så den får den helt rette smag.

Keep Reading →

Verdens dyreste kaffe

Når du ser sætningen “verdens dyreste kaffe”, så ledes dine tanker formentlig automatisk hen på noget vældig glamourøst.

Det kan vi så godt afsløre at det ikke er, for faktisk bliver verdens dyreste og mest eksklusive kaffe brygget på afføring fra et dyr – hvor uhygiejnisk og utiltalende det end lyder. Kaffens navn er Kopi Luwak, og den kan koste mellem 4000-10000 kr. pr. kilo i vesten, alt afhængigt af hvor meget Luwak kaffe der er blevet produceret.

Keep Reading →