København – et paradis for kaffedrikkere

Danskerne elsker kaffe. Danmark er blandt de mest kaffedrikkende lande i hele verden, og København især er paradis for dem, som bare ikke kan få nok af den varme sorte drik. Overalt i byen finder du kaffebarer og caféer, som har fokus på kaffemenuer og kvaliteten af den.

Hvorfor er København et paradis for kaffedrikkere?

København er et paradis for de kaffedrikkende, fordi du nærmest ikke kan gå rundt om et gadehjørne uden at støde ind i en hyggelig kaffebar eller café med kaffe på menuen. Derudover har mange af kaffebarerne og caféerne stor fokus på udbuddet samt kvaliteten af kaffen, hvilket gør det til et sandt paradis.

Hvilken café eller kaffebar vil ikke gerne kunne bryste sig af at kunne servere den bedste kop kaffe i byen? Konkurrencen er med til at skærpe baristaernes valg af kaffebønner og brygningen af den, hvilket kommer dig som kaffedrikker særligt til gode.

Hvordan får du smagt de bedste kopper kaffe i København?

Som turist i København kan det være rigtig svært at navigere rundt i udvalget af kaffebarer og caféer, der sælger kaffe. For at sikre dig at du kommer til at smage nogle af de bedste kopper kaffe, kan det være en rigtig god ide at deltage i en food tours i København, som tager dig med rundt i København og introducerer dig til hovedstadens bedste godter.

Her får du ikke bare lov til at smage på byens lækkerier – du får det også serveret med en god historie eller to samtidig med, at du får set Københavns gader og stræder med en lokal og professionel guide.

Ved at deltage i madture i København, får du set hjørner af hovedstaden, som de fleste turister ikke får set. Det gør det til en helt unik oplevelse – så hvorfor ikke prøve det, når du alligevel er på jagt efter den bedste kop kaffe?

Tag en kreativ og praktisk uddannelse som konditor

En konditor er en kok, der specialiserer sig i håndværket bag godt brød, lækre kager og uundværligt basisbagværk. Der er derfor også et væld af muligheder indenfor konditor faget. Man kan for eksempel både bruge den til at blive bager, men man kan også specialisere sig i at lave delikate og avancerede kager, der karakteriseres som konditori.

Hvad er en konditor?

Konditor faget, er som de fleste former for madlavning baseret på videnskabelige principper for varme og kemi. Selvom en konditor kan være mere tilbøjelige til at have spiselige resultater, arbejder både han eller hun på faktiske sikkerheder om, hvordan stoffer reagerer med hinanden. At forsøge at lære konditor faget ved intuition vil derfor sandsynligvis resultere i en masse brændt chokolade og smuldrende sukker. Derfor er konditor uddannelsen til stede – det er en hel videnskab for sig.

Der tilbydes desuden undervisninger i konfekture som led i konditoriuddannelsen. At mestre dette kan være en stor fordel for karrieren hos en konditor, da man vil lære mange dekorative teknikker og kunstneriske principper indenfor design af kager.

De job, der venter på en færdigudlært konditor, er kun begrænset af fantasi. Nogle vælger at åbne små boutiqueforretninger til deres delikatesser, ved hjælp af mund til mund og lokal reklame for at fremme butikken. Hvis det lykkes, kan ejere muligvis oprette franchiser eller brands omkring deres egne specialiteter. Andre konditorer vælger at åbne en catering virksomhed, der leverer firma events, bryllupper og andre festligheder.

Som konditor kan man også finde job i erhvervslivet i etablerede virksomheder. Selv om det kan tage et stykke tid at klatre op ad virksomhedens stigen, vil der formentlig være masser af rum for at forbedre sig indenfor faget.

Søg ind på konditoruddannelsen

Har du en sød tand eller en utæmmelig kreativitet, så kunne en konditor uddannelse måske være noget for dig? Du kan tage uddannelsen gennem Hotel og Restaurantskolen, hvor du vil blive klædt godt på til enten at starte egen virksomhed eller blive ansat indenfor faget i eksisterende virksomheder.

Koffeinfri kaffe er et godt alternativ for kaffeelskeren

Er du en af dem, der slår øjnene op, og det første du tænker på er kaffe? Du elsker kaffe og er altid på jagt efter den bedste kop kaffe. Men sommetider er du ikke så vil med den effekt koffeinen har på dig. Nogle antager, at de er nødt til at vælge imellem koffein og kvalitet, hvorfor de fleste oftest vil prioritere en bedre kop kaffe til trods for koffeinens virkning.

Det er dog ikke nødvendigvis sådan, det hænger sammen, da man sagtens kan finde kvalitetsrig koffeinfri kaffe.

Koffeinfri kaffe er kommet langt siden dens begyndelse. Desværre tror nogle stadig, ​​at koffeinfri kaffe smager mærkeligt, ligesom det sikkert gjorde under oprindelsen. Der er imidlertid mange ting, der har ændret sig, så hvis du ikke har prøvet koffeinfri kaffe i et stykke tid eller måske aldrig nogensinde, er det et godt tidspunkt at tage chancen på. Men før du gør det, er det vigtigt at bemærke, at ligesom for almindelige koffeinholdige kaffeprodukter, kan man få koffeinfri kaffe af forskellige kvalitet. Det er derfor en god idé at sætte sig ind i hvilke mærker, der producerer den bedste.

Først og fremmest er der flere forskellige processer, der anvendes til at fjerne koffein. Der er også store forskelle i kvaliteten og typen af ​​bønner, der bruges afhængig af hvor du køber din kaffe. Det betaler sig at gøre sit hjemmearbejde for at forstå forskellene.

 

Myter om koffeinfri kaffe

  • Koffeinfri indeholder skrappe eller skadelige kemikalier. Dette er langt fra tilfældet for alle brands. Prøv for eksempel Swiss Water, der kun benytter vand til fjernelse af koffein. 
  • Koffeinfri smager ikke når så godt som kaffe med koffein.
  • Kaffens sundhedsmæssige fordele kommer fra koffein. De fleste sundhedsmæssige fordele afledt fra kaffe kommer fra antioxidanter virkningen af ​​polyphenoler er indeholdt i kaffen, uanset om der er koffein i det eller ej. Faktisk er nogle af de sundhedsmæssige fordele endnu stærkere, når koffein er fjernet.
  • Selv koffeinfri kaffe indeholder en betydelig mængde af koffein. Dette gør sig gældende for nogle fabrikanter men langt fra alle, så det er en god idé at undersøge på forhånd.

Bevæbnet med disse oplysninger, modregne til din favorit café. Prøv at gå sent på aftenen, og bestille en kop rigtig god kaffe – en, der sker for at være koffein fri. Vi kender kaffe elsker i dig vil blive glædeligt overrasket.

Sådan brygger man kvalitetskaffe med Chemex

Mange af verdens førende baristi anbefaler private at brygge kaffe efter Chemex princippet, som er en speciel men simpel kaffemaskine, der med den rette bryggemetode giver en fantastisk og velsmagende kop kaffe. Det er jo en hel kunstart at brygge en god kop kaffe, så smagen bliver aromatisk og delikat, så derfor findes der efterhånden skoler og uddannelser til at blive professionel kaffebrygger, og det kan ofte kræve kaffemaskiner til mange tusinde kr., hvorimod private for mere beskedne beløb alligevel kan brygge deres egen gourmet kaffe, så den får den helt rette smag.

Keep Reading →