Kaffe er sundt så drik rigeligt af det!

Nu er påsken snart over os og påsken er som bekendt en traditionel højtid hvor til sig høre både sild og snaps.Snaps er dog ikke det sundeste i verden især ikke i store mængder. En god ide kan derfor være at gå tilbage til at nyde den gamle danske nationaldrik kaffepunch!

Kaffe er sundt

Er kaffe sundt? – spørg mange nok. Kaffe er nemlig rigtig sundt så det kan lidt opveje snapsen. Alt du skal gøre for at lave dig en kaffe punch er at blande kaffe, sukker og ganske almindeligt akvavit. Voila så har du en sund og nærende drik.

Husk dog at alkohol kun bør nydes i moderate mængder.

Sønderjysk kaffebord – En dansk klassiker

Det sønderjyske kaffebord er en fest for kage-elskere som mig. Mindst 14 forskellige kager med kaffe til. Wow! Traditionen startede efter at Sønderjylland i 1864 blev en del af tyskland. De mange danskere blev selvfølgelig ved med at mødes, i forsamlingshusene og alle kvinder havde bagt. Kaffebords traditionen blev således en slags måde hvorved man kunne forsvare sin danskhed under den tyske besættelse.

Minder om den store bagedyst

De mange kager pyntede og fyldte godt op på bordene, og det blev efterhånden en konkurrence blandt kvinderne om hvem der kunne bage de flotteste og mest velsmagende kager. Sidenhen ”flyttede” kaffebordet hjem i stuerne og men det er stadig en konkurrence og en slags eksamen i om man nu formår at føre traditionen videre. Sønderjysk kaffebord er faktisk en stor bagedyst! Hvis du ikke kender den store bagedyst så kan du læse alt der er at vide om den på billedbladets hjemmeside.Så vil du se at det minder ret meget om Sønderjysk kaffebord.

Lær at forstå kaffekortet på café

Kender i alle de forskellige kaffer man finder på kaffekortet? Her kommer ihvertfald en forklaring på de mest almindelige betegnelser for den gode mocca:

Klassikere på kaffekortet:

Espresso; Sort, stærk kaffe som bliver serveret i en lille kop. Gerne med en sukkerknald til J

Caffe Latte; Espresso med varmt vand og varm mælk. Kaffen er cremet og med et tykt lag mælkeskum på toppen.

Latte Macchiato; Masser af varm mælk i bunden med espresso i toppen. Midten af kaffen er en blanding af både mælk og espresso, så den er flot trestribet J

Cappuccino;  1/3 espresso, 1/3 varm mælk og 1/3 mælkeskum. Som regel serveret med chokoladedrys på toppen

Caffe Americano eller bare Americano; Espresso med varmt vand. Sort og stærk kop kaffe serveret i et krus. Ikke så kraftig i smagen som Espresso.

Billede: vicandwilliam

Instant Coffee kan mere end du tror

Jeg har stort set altid drukket kaffe, i mange år gennem hele dagen men de seneste par år kun to-tre kopper om morgenen og formiddagen. Jeg elsker instant coffee, det er nemt og hurtigt og kaffen er altid frisk.  Når jeg drikker kaffe skal den også smage af noget, så udover at bruge en solid dosis kaffe, så er også en god ristet arabica jeg vil have.

Find din egen yndlings instant coffee

Jeg overnatter tit på hotel i forbindelse med mit arbejde, og fandt hurtigt ud af at de to små breve kaffe der obligatirisk ligger ved el-kedlen, ikke er nok til én god kop kaffe til mig. Så jeg har altid min egen instant-coffe med! Jeg har ledt lidt rundt men endelig blev jeg inspireret af den store selection inde på Amazon. Der er flere hundrede forskellige brands af instant coffee og der er virkelig noget for enhver smag.